Nach dem Studium der Rechtswissenschaften in München fasste Peter J. O. Bartz schnell Fuß im Versicherungswesen. Bereits seit 1979 ist er im Vertrieb beschäftigt und hat auch als Trainer und Unternehmensberater gearbeitet. 1988 engagierte er sich erstmalig im Agrarversicherungswesen. Im Jahr 1998 gründete er seine Firma Peter J.O. Bartz Versicherungsmakler und 2002 die bvm Versicherungsmakler GmbH & Co.KG. Seit 2017 ist Bartz zudem Vorstandsmitglied der Interessengemeinschaft deutscher Versicherungsmakler e.V.